des tranches uniformes, ou un couteau bien aiguisé. Veillez à ce que l’épaisseur ne dépasse pas un centimètre. Ensuite, coupez chaque tranche en bâtonnets.
2. L’élimination de l’amidon : Placez vos frites dans un bol d’eau froide pendant environ 20 minutes. Cela permet de retirer l’excès d’amidon, ce qui les rendra plus croustillantes. Après cela, séchez-les soigneusement avec un linge propre.
3. Première cuisson : Dans une poêle, versez une

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