pour qu’elles soient parfaites, les frites doivent être cuites en deux étapes. D’abord, une cuisson à basse température pour les cuire partiellement, puis une seconde cuisson à haute température pour les rendre bien croustillantes. Voici comment procéder :

Étapes de préparation :
1. Préparation des pommes de terre : Commencez par nettoyer soigneusement les pommes de terre et les laver. L’étape suivante est cruciale : coupez-les avec précision. Utilisez une mandoline pour obtenir

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